تُعدّ شجرة الزيتون من الأشجار القديمة في الثقافات الوطنية. ويمثّل ثمرها و جذورها رمزاً طيباً لل وفرة. وتُستخدم زيت الزيتون في الطعام منذ الماضي. تمتاز شجرة الزيتون بـجمالها تجذب في البيئات ال�